Cocotte

Mit einem Durchmesser von nur 10 cm ist dies die kleinste verfügbare Cocotte. Sie eignet sich hervorragend für Singles, kleine Beilagenportionen oder Einzelportionen von Hauptgerichten oder Desserts. Da das Gusseisen Hitze (oder Kälte) auf einzigartige Weise speichert, ist sichergestellt, dass Ihre Gerichte die gewünschte Temperatur für eine lange Zeit beibehalten. Die neue Farbe „Weisser Trüffel“ ist der perfekte Hintergrund für Gerichte, die durch die Farbe und Qualität ihrer Zutaten beeindrucken. Cocottes kommen in Frankreich schon seit vielen Hundert Jahren zum Einsatz. Oft vererbt man sie sogar an die nächste Generation, denn sie werden mit der Zeit immer besser. Sogar Sterneköche nutzen die Cocotte für die Zubereitung ihrer berühmten Gerichte und lassen sie auch darin servieren. Die mattschwarze Emaillierung auf der Innenseite erhält in perfekter Weise Geschmack, Vitamine und andere Eigenschaften der Zutaten, und der Deckel mit integriertem Selbstbefeuchtungssystem garantiert während des gesamten Garvorgangs eine gleichmässige Feuchtigkeitsverteilung. Cocottes können auf allen Herdarten einschliesslich Induktionsherden verwendet werden, und die besonderen Hitzeverteilungseigenschaften des Gusseisens machen sie äusserst energieeffizient. Diese kleine Cocotte eignet sich besonders für Desserts wie „Schokoladensoufflé“ oder „Himbeer-Joghurt-Parfait“. Oder wie wäre es mit einem kreativen Trüffelgericht? Probieren Sie doch einmal „Eier in der Cocotte“, über die Sie kurz vor dem Servieren etwas frischen Trüffel hobeln.